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    保温杯能泡茶吗?

    2021-05-28

    很多人到了冬天喜欢用保温杯泡茶,其实这是个很不好的习惯。

    茶叶中含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素。当用开水在玻璃杯中泡茶时。大量有益成分溶解在水中,使茶汤产生一种芳香气味,同时又使茶多酚和单宁等成分略溶水中,使茶汤略带爽口苦味,可以说恰到好处。

    而用保温杯泡茶,由于一直保持很高的水温,茶叶中的芳香物质会很快大量挥发,减少了应有的芳香。同时鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少茶香,而且还使有害物质增多。此外,维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。所以更建议大家用玻璃杯去泡茶。
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